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自己在家简单做红枣蛋糕(自己在家简单做红枣蛋糕怎么做)

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这篇文章主要介绍了在家做红枣蛋糕的方法,具有一定借鉴价值,需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获,下面让小编带着大家一起了解一下。

自己在家简单做红枣蛋糕(自己在家简单做红枣蛋糕怎么做)

枣干50克,低筋面粉100克,牛奶50克,红糖40克,植物油50克,鸡蛋50克,泡打粉3克

1.红枣干(已经去核)加少许的水用高压锅煮五分钟。煮好后,取出红枣用搅拌机搅拌成泥。(多出的水不用)

5.低粉和泡打粉混合过筛后,倒入牛奶鸡蛋液中

6.自上而下翻拌均匀后,加入红枣泥

8.然后倒入模具中,烤箱175度预热,中层,烤20分钟左右,用牙签扎一下没有面糊即可出炉

红枣130g,牛奶240毫升,红糖100g,鸡蛋6个

将130克切碎的红枣放入锅中,加入240毫升牛奶,用大火煮开。

煮至牛奶被全部吸收后,盛出红枣,倒入100克红糖,搅拌均匀。

打入六个鸡蛋,将所有食材打发,打发到体积膨胀至三倍大即可。

在260克低筋面粉中加入2克小苏打、2克无铝泡打粉,筛入枣泥中,混合均匀。

加入40克玉米油搅拌均匀后,倒入模具中,撒上芝麻。

放入蒸锅中,蒸制30分钟,取出晾凉后,即可切开食用。

鸡蛋(约3个)150g、红糖(原方量150g)120g、枣泥90g、水50g、色拉油100g、低筋面粉160g、泡打粉4g、小苏打3g、盐1g、核桃80g

1.制作枣泥:大枣去核加水,煮烂后沥去水分即可,沥去的红枣水保留待用加的水量没过大枣即可,可多可少,因为最后都是会沥去的奶锅煮烂或者蒸烂,任何方法烂了就可以,到用刮刀随便拌一下就稀烂的程度,大约20分钟左右

2.鸡蛋、红糖、红枣水混合均匀,过筛掉不能融化的红枣颗粒,加入到枣泥中,必须过筛,不然成品会吃到硬硬的小颗粒

3.低粉、泡打粉、小苏打、盐混可过筛后,加入到2步骤中,用打点气打发到原体积的2倍左右,大约2分钟

4.慢速加入色拉油,用打蛋器慢速搅打均匀

5.最后加入核桃,没有可不加,搅拌均匀可以入模烘烤

最后一步145度,中层45-50分钟,用纸杯烤时时间减少10分钟判断熟的标志的用牙签插入蛋糕,没有碎屑带出。

鸡蛋4个、红枣一大把、牛奶跟红枣1:1、低筋面粉150g、红糖150g、泡打粉5g、植物油50g

1.把红枣去核,剪碎,颗粒大小按照自己的喜好就好。

2.把红枣碎泡到牛奶里,一直泡到红枣把牛奶都吃进去,我泡了一夜,要放在冰箱里要不容易变质哦

3.鸡蛋打在盆里,放入红糖,中速把糖打溶,然后快速打成浓稠装,再慢速打几分钟,把蛋液打成细腻的小泡就ok了

4.加入牛奶枣,植物油拌匀。筛入低筋面粉,用打蛋器上下打匀。

5.把面粉糊倒进摸了油的模具里,磕一下,把气泡磕出来

6.烤箱170度预热10分钟,上下火,烤35分。如果愿意吃外皮稍焦的,就在20分钟的时候往枣糕上刷一层油

1、主料:低筋面粉200克、红枣100克、奶粉20克、红糖20克、酵母2克、鸡蛋2个、白芝麻2克;

3、红枣泡好取出剥皮,切小丁备用。

4、如果大枣不容易剥皮,偷懒用刀直接把皮切掉!然后再顺着枣核儿把果肉给切下来,这种方法就非常省事儿啦。

5、枣丁中加入80克清水,继续上锅蒸15分钟,取出后,用小勺子捣成泥。

6、准备好的枣泥中加入红糖、奶粉、酵母。

7、因为红枣本身已经很甜了,所以最大程度的减糖处理。

8、另外,用红糖最主要是想让成品颜色更加漂亮,所以没有红糖的话,全部换成细砂糖也没有问题。

9、打入2颗鸡蛋,搅拌均匀,继续加入低筋面粉,搅拌均匀。

10、用筷子搅拌成黏糊状,提起可自然流挂。

11、电饭锅刷一层薄薄的植物油,这样蒸完后比较容易脱模。

12、枣面糊倒入锅中,用刮刀铺满整个锅底,并把表面稍稍抹平整。

13、盖上电饭锅盖,发酵至1.5倍大。

14、发酵好的面团上面撒上一些芝麻或者葡萄干、蔓越莓干做装饰。

15、电饭煲选择蒸炖功能30分钟。每个电饭煲功能都不一样。如果你家的电饭煲没有“蒸炖”的功能,可以直接按煮饭键,时间也是30分钟。

16、继续焖10分钟,发糕蒸好后,也可以在锅里焖几分钟再揭盖出锅,这样效果更好

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